ๆญฃๅฎ็้ญๅญ้ฌไพ่ช็่ฒด็้ฑ้ญ๏ผ่้ๆฌพ Uova di Lompo ้ญๅญ้ฌๅจๆฎ้่ถ ๅธไน่ฝๆพๅฐ็๏ผๆฏไพ่ชๆชๅจ็ๅ้ฐญ้ญ๏ผ็ฑๆผ็ข้ๅคงไปฅ่ณๅนๆ ผๅพไฝ๏ผ่ขซ็จฑ็บ็ชฎไบบ้ญๅญ้ฌใ
็ฐกๆ้ฃ่ญ๏ฝ้ญๅญ้ฌๆๅคงๅฉ้บต
ใ้ฃ่ญใไธ้่็ญๅ ๆ้คๆจ่ฆ๏ฝ้ญๅญ้ฌ็ ไธๆ้ญ+้พ่ฆๆๅคงๅฉ็้ฃฏ
ไธ้่็ๆ้ค๏ผๅ ถๅฏฆๅช้ๆบๅๅ ฉ้่๏ผ็ๅ็ดๆฅ่ฒทๅไพ๏ผๅ้ธไธ็ถๅฅฝ้ ๅทฒ็ถ่ถณๅค ๏ผ็ก้ไปฅ่ผ้ฌ็ๅฟๆ ๅปๆบๅ๏ผ้ๆจฃๆๅฏไปฅๅฅฝๅฅฝไบซๅ๏ผไฝ ๆ่ฉฒไธๆๆณ็ ฎๅฐไธ้ ญ็ ็ถๅพๆฒๅฟๆ ๅๅง๏ผ๏ผใ
ใ10ๅ้็ฐกๆ้ฃ่ญใๅก้ฆๅฐผๆ็ฒ๏ฝๆญฃๅฎๆๅคงๅฉ็กๅฟๅป็ๆฌ Carbonara
ๅก้ฆๅฐผๆฏๆๅคงๅฉๆๆฅๅธธ็ๅฎถๅบญๆ็ไนไธ๏ผ้็ถๆฏๅๅฐๆนใๆฏๅฎถๆฏๆถ็้ฃ่ญไนๆไธ้ปไธๅ๏ผๆๅๅจ้ฆๆธฏ็ถๅธธๅๅฐๆๅฟๅป็็ๆฌ๏ผไฝๅไพๅณ็ตฑ็้ฃ่ญๆฏ็ตๅฐไธๆๅ ๅ ฅๅฟๅป(ๅฅถๆฒน)็...
็ฑณ่ญ็พ้ฃ๏ฝๅฌๅญฃๅฐ้่๏ฝ็ๅฐ็่้ ็ฑณ่ญ็้ฃฏ Risotto alla Milanese con Ossobuco
้คๅปณไฝๆผๆๆๅๆ็ Brera ๅ๏ผ้คไบไธปๆๅนพๆฌพ็ฑณ่ญๅ่๏ผๆดๆไพ่ชไธญ้จ็ฟๅธ้ไบ็ๆพ้ฒ่ๅผใ้ๆฌกๅฐ็จๅธถ้จๅฏไพ่ฉฆ่ฉฆ็ฑณ่ญ็ๅฐ้่๏ผ็ฑณ่ญๅผ็ๅฐ็่้ ่็ด ่ฑ็้ฃฏใ้็ถ้ๆฏไธ้ๅณ็ตฑๅฌๅญฃ่๏ผไฝๅจ็ฑณ่ญๅ้ฑ้็ๅฐๅ๏ผๅบๆฌไธๅ จๅนดไนๆไพๆ๏ผไธๅ ดไพๅฐ็ฑณ่ญ็ถ็ถไธ่ฝ้ฏ้ใ
ใ้ฃ่ญ๏ฝ็ฑณ่ญๅฐ้่ใOssobuco alla Milanese ็ๅฐ็่้ ็้ฃฏ๏ผๆฎ้็ ฒๅๅฃๅ็ ฒๅๆณ๏ผ
ไพ้็ฑณ่ญไธๅฎๆๅ้้้ๅซๅทด็ฌฌๅคงๅ็ๅณ็ตฑๅฌๅญฃ่ใ้้่็็ฒพ้ซๅจๆผ้ชจ้ ญ่ฃก็็้ชจ้ซ๏ผๅฐฑๅๆๅๆๅ็่ฑฌ้ชจ็ ฒไธๆจฃ๏ผๅณ้ๅๅๆฟ้๏ผๅๅฎๅฟไนๆบถๅไบใ
ไฝ็พ ๅซๆฏๅฟ ๅ๏ฝ1ๅ ฌๆคT้ชจ็ๆ๏ฝไบๅคงๅฅฝ่ฉ้คๅปณ
่ตฐๅจไฝ็พ ๅซๆฏ่ก้ ญ๏ผ้คไบๅผท็ๆๅๅฐ่ขซๆ่ๅพฉ่ๆญทๅฒๅปบ็ฏ็พคๆๅ ๅๅค๏ผ้ๆ็ฌ้่ขซ้ไฝๅ จๅ็ๅฐ้็ๆ้คๅปณๅธๅผ่๏ผๅจ้ๅๆฐฃๆฐไธ๏ผๅฐฑ็ฎไธๅฅฝ่็ไบบ๏ผไนๆๅฟๅๆณ่ฉฆ่ฉฆ้้ๆๆฏๅก็ดๅ่๏ผๅฐฑๅๅฐไบ่ฑๅไธๅพไธๅ็ธ้ญ่ฏๆขไธๆจฃ๏ผไฝๅ้ไปฅๅพ๏ผ็ตไธๅพๆ๏ผ
taste-of-milano.com 