【意大利核心閨密遊】米蘭必吃地道菜 | Risotto alla Milanese con Ossobuco 燉小牛膝配米蘭燉飯

 

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Nabucco

位於我最喜愛的 Brera 區的一間意大利餐廳,除了主打幾款米蘭名菜,更有來自中部翁布里亞的松露菜式,菜單上也有其他類別如海鮮及肉類。

我們兩個女生,點了一份前菜生牛肉片,以及主菜米蘭式燉小牛膝配藏紅花燉飯,還有送上的新鮮麵包,已經非常足夠。

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img_2879麵包很新鮮,好吃!

img_2882Antipasto:Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
(英:“Celtico” beef carpaccio with rocket salad and parmesan cheese)

前菜是我最愛的生牛肉片,配巴馬臣芝士及火箭菜,也是非常新鮮

img_2883Secondo Piatto:Ossobuco in gremolada con risottino alla milanese
(英:Marrowbone in gremolada sauce with Risotto Milanese)

主菜:燉小牛膝配藏紅花燉飯

來自倫巴第大區特別是米蘭的地道菜之一,屬於冬季菜式,但基本上在米蘭的餐廳,一年四季也有供應。它好吃之處是小牛膝連骨頭一起,骨髓部份味道超濃郁,喜歡吃豬筒骨的人應該會很喜歡,小牛膝需要炆煮較長時間才會軟,在餐廳也不是經常吃到煮得好的,這家做得不錯。

一般是小牛膝配燉飯,也有沒有跟肉的,只有燉飯,叫作 Risotto alla Milanese。一碟的份量對女生來說頗大,建議二人同吃,另外再點一份前菜或意粉,否則對亞洲人來說要吃完一整碟是非常之膩。

想了解更多這道名菜以及做法,請看 【食譜|米蘭地道菜】燉小牛膝配米蘭式藏紅花燉飯

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資料

Nabucco

Via Fiori Chiari 10 | 20121 Milano Brera

Open:每天 12:00 –  23:00

午餐:二人連飲料約 €50

 

~ 遊 記 待 續 ~

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