【意大利美食】百年朱古力雪糕店 Venchi Cioccolato Gelato 佛羅倫斯店

在意大利好吃的 gelateria 隨便也能找到一大堆,但不是每家也有這種脆筒。重點是你會看著店員把脆筒放在這個朱古力工廠 feel 的水喉下沾上新鮮流出的朱古力漿,再點上果仁碎,這一刻太滿足了!雖然香港也有分店,但好像還沒有朱古力水龍頭。

Advertisements

【佛羅倫斯必吃1KG大牛扒】五大好評餐廳

走在佛羅倫斯街頭,除了強烈感受到被文藝復興歷史建築群所包圍外,還會瞬間被遍佈全城的地道牛扒餐廳吸引著,在這個氣氛下,就算不好肉的人,也會心動想試試這道托斯卡納名菜,就像到了英國不得不吃炸魚薯條一樣,但吃過以後,絕不後悔!

【飲食文化】意大利食材 Bottarga 烏魚子/明太子/鱈魚子傻傻分不清(附烏魚子意粉食譜)

雖然人在美食天堂意大利,但一直記掛住日本美食,除了日本的傳統美食,也很掛念日式意粉如明太子意粉,來到意大利後,竟然給我發現明太子的孖生食材 Bottarga! Bottarga 一般是指烏魚子,意大利文 Bottarga di Muggine,英文是 Mullet roe,烏魚廣東話叫作烏頭,那 Bottarga 即是烏頭的魚春,它是來自意大利撒丁島,西西里及托斯卡納近海地區的傳統食材,製作方法是以鹽醃製後曬乾,一般在超市可找到,以一塊或是已磨成粉末的瓶裝出售,味道當然是一塊的比較好,用的時候才磨,味道較香,價格也比粉末高。

【意大利遊記】世界遺產 – 瓦雷澤聖山 Sacro Monte UNESCO di Varese(二)Liberty風 意式傳統餐廳 Al Borducan

我們午飯的餐廳 Al Borducan 是一座由別墅改建而成的四星小型酒店,只有十個房間,有接近百年歷史,而酒店的名字由來,是以第一代的別墅主人 Davide Bregonzio 所發明的甜酒 Borducan Elixir 的 Borducan 為名,酒店現在由 Bregonzio 後人 Bianchi 家族所管理。 建築物以19世紀末開始流行的新藝術風格(Art Nouveau)所建,餐廳位於地面一樓,是一個圓型的房間,牆上裝上木板及 Liberty 風格的花卉圖案,在外面有個小陽台,可以看到瓦雷澤市及附近湖景,以及國家公園 Campo dei Fiori,甚至更遠的阿爾卑斯山脈。

【意大利遊記】Pavia Day trip – 米芝蓮 1 星餐廳 Locanda Vecchia Pavia Al Mulino

我在意大利的生活:放假的時候沒有什麼計劃,睡醒後遇上天氣好,打開地圖找找附近可遊覽的地方,今次選了 Pavia (帕維亞)。 它是米蘭以南的一個城市,從米蘭開車大約一個小時車程,很適合作一天的旅程。我們並沒有到 Pavia 的市中心,反而有興趣一個在郊區的小鎮 Certosa di Pavia,因為這裡有一所很值得參觀的古老修道院(下篇文章會介紹),再找找資料,修道院附近有一間米芝蓮餐廳。郊區-修道院-米芝蓮,就這三點已夠吸引吧!於是毫不猶豫便決定出發 more...

【美食節】中世紀城堡中的 Food Truck Festival

在意大利幾乎全年每個週末、各個城鎮都會舉辦各式活動及展覽,部分以當地美食特產為主題,意文叫Sagra(美食節),如早前舉辦的藍芝士 Gorgonzola Festival,就是在原産地意大利北部小鎮Gorgonzola 舉辦;其他較吸引的美食節還有牛肝菌 (porcino) 及松露 (tartufo),以及朱古力等等 。參加過最有趣的節日是有40年歷史的"鵝節" more...