在意大利好吃的 gelateria 隨便也能找到一大堆，但不是每家也有這種脆筒。重點是你會看著店員把脆筒放在這個朱古力工廠 feel 的水喉下沾上新鮮流出的朱古力漿，再點上果仁碎，這一刻太滿足了！雖然香港也有分店，但好像還沒有朱古力水龍頭。
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【意大利美食】百年朱古力雪糕店 Venchi Cioccolato Gelato 佛羅倫斯店
Category: 意大利美食
【佛羅倫斯必吃1KG大牛扒】五大好評餐廳
走在佛羅倫斯街頭，除了強烈感受到被文藝復興歷史建築群所包圍外，還會瞬間被遍佈全城的地道牛扒餐廳吸引著，在這個氣氛下，就算不好肉的人，也會心動想試試這道托斯卡納名菜，就像到了英國不得不吃炸魚薯條一樣，但吃過以後，絕不後悔！
【飲食文化】意大利食材 Bottarga 烏魚子／明太子／鱈魚子傻傻分不清（附烏魚子意粉食譜）
雖然人在美食天堂意大利，但一直記掛住日本美食，除了日本的傳統美食，也很掛念日式意粉如明太子意粉，來到意大利後，竟然給我發現明太子的孖生食材 Bottarga！ Bottarga 一般是指烏魚子，意大利文 Bottarga di Muggine，英文是 Mullet roe，烏魚廣東話叫作烏頭，那 Bottarga 即是烏頭的魚春，它是來自意大利撒丁島，西西里及托斯卡納近海地區的傳統食材，製作方法是以鹽醃製後曬乾，一般在超市可找到，以一塊或是已磨成粉末的瓶裝出售，味道當然是一塊的比較好，用的時候才磨，味道較香，價格也比粉末高。
【意大利遊記】世界遺產 – 瓦雷澤聖山 Sacro Monte UNESCO di Varese（二）Liberty風 意式傳統餐廳 Al Borducan
我們午飯的餐廳 Al Borducan 是一座由別墅改建而成的四星小型酒店，只有十個房間，有接近百年歷史，而酒店的名字由來，是以第一代的別墅主人 Davide Bregonzio 所發明的甜酒 Borducan Elixir 的 Borducan 為名，酒店現在由 Bregonzio 後人 Bianchi 家族所管理。 建築物以19世紀末開始流行的新藝術風格（Art Nouveau）所建，餐廳位於地面一樓，是一個圓型的房間，牆上裝上木板及 Liberty 風格的花卉圖案，在外面有個小陽台，可以看到瓦雷澤市及附近湖景，以及國家公園 Campo dei Fiori，甚至更遠的阿爾卑斯山脈。
【意大利遊記】Pavia Day trip – 米芝蓮 1 星餐廳 Locanda Vecchia Pavia Al Mulino
我在意大利的生活：放假的時候沒有什麼計劃，睡醒後遇上天氣好，打開地圖找找附近可遊覽的地方，今次選了 Pavia (帕維亞)。 它是米蘭以南的一個城市，從米蘭開車大約一個小時車程，很適合作一天的旅程。我們並沒有到 Pavia 的市中心，反而有興趣一個在郊區的小鎮 Certosa di Pavia，因為這裡有一所很值得參觀的古老修道院（下篇文章會介紹），再找找資料，修道院附近有一間米芝蓮餐廳。郊區-修道院-米芝蓮，就這三點已夠吸引吧！於是毫不猶豫便決定出發 more...
【意大利美食】尋找白松露（二）
這次為了白松露而來的小鎮是 Alba（阿爾巴），它是位於意大利北部 Piemonte（皮埃蒙特省）的 Langhe 區內的一個主要城鎮。Langhe （朗格）最為人熟悉的是葡萄酒，芝士及松露的產地，在2014年更因為獨有的自然景觀而被列入世界文化遺產 more...
【意大利美食】尋找白松露（一）
雖然在米蘭也隨時可以吃到松露，但要知道松露出土以後，香氣及水份便逐漸地流失，失去了味道的松露便沒有價值了。要吃新鮮的當然要到盛產地 – 意大利北部的Piemonte區 more...
【美食節】中世紀城堡中的 Food Truck Festival
在意大利幾乎全年每個週末、各個城鎮都會舉辦各式活動及展覽，部分以當地美食特產為主題，意文叫Sagra（美食節），如早前舉辦的藍芝士 Gorgonzola Festival，就是在原産地意大利北部小鎮Gorgonzola 舉辦；其他較吸引的美食節還有牛肝菌 （porcino） 及松露 （tartufo），以及朱古力等等 。參加過最有趣的節日是有40年歷史的"鵝節" more...
