我在意大利的生活：放假的時候沒有什麼計劃，睡醒後遇上天氣好，打開地圖找找附近可遊覽的地方，今次選了 Pavia 帕維亞省內的一個小鎮 Certosa di Pavia。
小鎮位於米蘭以南，自駕大約一個小時車程，很適合作為一天的旅程。這裡有一所很值得參觀的古老修道院，而修道院附近有一間米芝蓮一星餐廳，到達後我們先吃午飯，下午再出發遊景點。
隱世米芝蓮 1 星餐廳
Locanda Vecchia Pavia Al Mulino
餐廳隱藏在 Pavia 市郊的小鎮 Certosa di Pavia，位置有點隱閉但不難找，有 google 便可以。跟著導航找到所在地，轉入小路後便看到餐廳的名牌，門口位於一個小庭院內，旁邊的屋有點舊，柱子都被樹藤包圍著。
餐廳以傳統北部倫巴第大區菜式為主的創意料理，是較正統的 fine dining 餐廳，選用貴價食材，以及來自 Pavia 的特產為主，當然還有當地的美酒。
室內環境是經典老派裝修風格但氣氛舒適，服務很講究，侍應細心，會不時為你添加葡萄酒，注意：不是去飲宴式的目的想你開多幾瓶，是套餐內包的一杯餐酒，竟然主動為我無限添飲！
老闆是很紳士氣派的老年人，一進門他便過來招待我們，把大衣放好，後來看見他不時會走到其他枱問問客人喜不喜歡菜式，當日我們吃到一半，老闆要先走了也分別跟每枱客人道別，十分注重禮儀，這大概是摘星的一項重要條件吧！
我們點了平日的商務午餐，三道菜連餐酒及水， €40 ，沒有服務費。若想嚐試米芝蓮餐廳又想節省金錢的話，工作日的午餐是最好的選擇，菜式有時候更會跟晚餐相同，但價格則便宜多了！
贈送的前菜小沙律，味道中規中矩
頭盤
水波蛋配松露及牛肝菌巴馬臣芝士醬汁
西餐的煮蛋已經做到出神入化，很多創意菜都喜歡用它做主要材料，一來材料簡單但可塑性高，很多時都有驚喜。而松露跟雞蛋更是最常見的搭配。
頭盤
蝸牛炒西葫蘆及茄子
味道可以，蝸牛味道不是太突出
第一道菜
兔肉寬條麵
新鮮製的波浪寬條麵，像 Lasagna 的做法，餡料是 Pavia 區特產 Robiola 芝士及免治兔肉，材料夠地道，新鮮的意麵很柔軟，味道不錯，份量剛好。
第一道菜
南瓜忌廉湯
味道很好，南瓜是來自 Pavia 的一個小鎮 Dorno 的特產，形狀獨特像一頂帽，這個南瓜原來大有來頭，有其專屬網站及facebook 專頁。
第二道菜
焗無骨小乳豬
煮得剛好，肉質軟嫰，連配菜也很好吃。
第二道菜
焗小牛仔肉（vitello）小腿肉
味道可以，只是本人對小腿肉不感興趣。
套餐有三道菜，可在頭盤、第一道菜、第二道菜及甜品中任選三道，連餐酒一杯及半升水，但當日侍應主動地不停為我們斟酒，變成免費添飲。
餐後點了一杯咖啡（意大利飯後指定動作），竟然送上二人份的甜品，十分驚喜！味道很好，不像一般意大利的甜品般過甜，馬卡龍很新鮮很脆。
餐廳設有小陽台，可以看到花園景觀不錯。飯後我們便向附近的修道院 Certosa di Pavia 出發。
到訪日期：1 / 2017
€84 / 2人
*逢星期日晚 及 星期一全日 關閉
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Certosa di Pavia 帕維亞卡爾特修道院
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