【意大利遊記】Pavia Day trip – 米芝蓮 1 星餐廳 Locanda Vecchia Pavia Al Mulino

我在意大利的生活:放假的時候沒有什麼計劃,睡醒後遇上天氣好,打開地圖找找附近可遊覽的地方,今次選了 Pavia (帕維亞)。

它是米蘭以南的一個城市,從米蘭開車大約一個小時車程,很適合作一天的旅程。我們並沒有到 Pavia 的市中心,反而有興趣一個在郊區的小鎮 Certosa di Pavia,因為這裡有一所很值得參觀的古老修道院(下篇文章會介紹),再找找資料,修道院附近有一間米芝蓮餐廳。郊區-修道院-米芝蓮,就這三點已夠吸引吧!於是毫不猶豫便決定出發。

餐廳位置有點隱閉但不難找,有 google 便可以。跟著導航找到所在地,轉入小路後便看到餐廳的名牌,門口就在一個小庭院內,旁邊的屋有點舊,柱子都被樹滕包圍著。

這是一間 1 星的米芝蓮餐廳,拿手菜是以傳統意大利北部倫巴第區 (Lombardy) 菜式的創意料理,是較正統的 fine dining 餐廳,以貴價的食材,以及來自 Pavia 當地的特產為主,當然還有當地的美酒。

經典老派裝修但氣氛舒適的,服務很講究,侍應很注重細節,還會不時為你添加葡萄酒,注意:不是去飲宴式的目的是想你開多幾瓶,是套餐內包的一杯餐酒,竟然是無限添飲!當然我不會這麼失禮(咳),斟了七七49次之後我叫停了(開玩笑啦,還沒有這個酒量)。老闆是很紳士氣派的老年人,一進門他便過來招待我們,把大衣放好,後來見他不時會走到其他枱問問客人喜不喜歡菜式,當日我們吃到一半,老闆要先走了也分別跟每枱客人道別,十分注重禮儀。

我們點了平日的商務午餐,共三道菜包餐酒及水, €40 ,沒有服務費。如果想嚐試米芝蓮餐廳又想節省金錢的話,最好選擇是平日的午餐,一般都會有套餐選擇,有時菜式還會跟晚餐相同,但價格便宜多了!

贈送的小沙律,味道中規中矩。

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頭盤 A:水波蛋配松露及牛肝菌巴馬臣芝士醬汁 -超好味!

西餐的煮蛋已經做到出神入化,現在很多創意菜都喜歡用它做主要材料,一來材料簡單但可塑性高,很多時都有驚喜。而松露跟雞蛋更是最常見的搭配。

頭盤 B:鍋牛炒西葫蘆及茄子 -味道可以,鍋牛味道不是太突出。

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第一道菜 A:兔肉寬條麵 – 用新鮮製的波浪寬條麵,像 Lasagna 的做法,夾著 Pavia 區特產的 Robiola 芝士及免治兔肉,味道不錯,份量剛好。

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第一道菜 B:南瓜忌廉湯 – 味道很好,南瓜也是來自 Pavia 的一個小鎮 Dorno 的特產,形狀獨特像一頂帽,這個南瓜還有網站facebook 專頁,有興趣可以一看。

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第二道菜 A:焗去骨小乳豬 – 煮得剛好,很軟很嫰,配菜也不輸。

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第二道菜 A:焗小牛仔(vitello)小腿肉 – 味道可以,只是本人對小腿肉不感興趣。

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這套餐包三道菜,可在頭盤,第一道菜,第二道菜及甜品中任選三道,以及餐酒一杯及半升水,但當日侍應不停幫我們斟酒,變成免費添飲。餐後點了一杯咖啡(在意大利飯後指定動作),竟然送上二人份的甜品,十分驚喜!而且品質很好,不會很甜(意大利大部分的甜品都很甜!),特別是馬卡龍很新鮮很脆。

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餐廳還有小陽台的枱可以看到花園境,可惜這次到訪是在冬天,都關閉了,在 trip advisor 上看到小花園很美!飯後我們便向附近的修道院 Certosa di Pavia 出發。

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Info:

到訪日期:1 / 2017

價格:€84 / 2人

*逢星期日晚 及 星期一全日 關閉

餐廳綱站:http://www.vecchiapaviaalmulino.it

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