【意大利遊記】世界遺產 – 瓦雷澤聖山 Sacro Monte UNESCO di Varese(二)Liberty風 意式傳統餐廳 Al Borducan

OLYMPUS DIGITAL CAMERA我們午飯的餐廳 Al Borducan  是一座由別墅改建而成的四星小型酒店,只有十個房間,有接近百年歷史,而酒店的名字由來,是以第一代的別墅主人 Davide Bregonzio 所發明的甜酒 Borducan Elixir 的 Borducan 為名,酒店現在由 Bregonzio 後人 Bianchi 家族所管理。

建築物以19世紀末開始流行的新藝術風格(Art Nouveau)所建,餐廳位於地面一樓,是一個圓型的房間,牆上裝上木板及繪畫了 Liberty 風格的花卉圖案的壁畫,在外面有個小陽台,可以看到瓦雷澤市及附近湖景,以及國家公園 Campo dei Fiori,甚至更遠的阿爾卑斯山脈。

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OLYMPUS DIGITAL CAMERA前菜:鵝肝醬配蘋果,焗杏仁片及自家製甜麵包

OLYMPUS DIGITAL CAMERA第一道菜:帶子松露味闊麵

OLYMPUS DIGITAL CAMERA主菜:Paprika 甜辣椒粉燉鱸魚

傳統意大利鄉村菜式,注重季節性食材,部份食材來自附近地區,如以上鱸魚是來自附近的著名湖泊 Lago Maggiore。整體味道中規中矩,沒有太大驚喜,在意大利吃飯有時也得碰運氣,很多菜式沒有嚐過,有時候只是點的菜式不太合口味,但並不代表食物難吃,只是跟預期不一樣。

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其實一開始是想到另一間米芝蓮推介的餐廳,但當我們走過這幢以磚牆建造的古老建築物,從門外窺看進去,便被這個懷舊大廳吸引著,決定放棄美食,徹底地感受身在中世紀村落的歷史氣息。

這個小小的圓型房間,只有數張餐桌,不會很擠擁,看著牆上的花卉壁畫,光線從窗外的大陽台照射進來,十分和諧。

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caffetteria2照片來自 Al Borducan

borducan1照片來自 Al Borducan

borducan2照片來自 Al Borducan

別墅原本是 Bregonzio 家族居住的地方,每間客房也是以新藝術風格設計,百年歷史的古董家具更是由 Bregonzio 家族所留下,保存到現在。幻想一下在這條被列入為世界文化遺產、位於山頂的中世紀小村落,入住一間充滿歷史的小酒店,這樣的假期,很想要吧!

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這就是別墅主人 Davide Bregonzio 在1872年發明的甜酒 “Elixir Al Borducan“,剛出售時很快地受到當地居民歡迎,更吸引遊客前來。它以特別的草藥和橙,以手工釀製而成,這個祖傳秘方一直保持到現在,只有他們的後人才知道。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA剛才說到原本想去的米芝蓮推介餐廳 Ristorante Colonne,就在小村落盡頭的纜車站旁。

到訪時間:2/2017

網站: Al Borducan

價錢: 午餐 €54/2人

– 待續 –

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