／澀谷美食推薦／
Ushigoro Bambina
Yakiniku & Bar
渋 谷 店
A5黑毛和牛燒肉店
海膽和牛握壽司
近年大熱「肉壽司」！在東京絕對不缺好吃的燒肉店，來這間燒肉店完全是衝著「肉壽司」而來！和牛 + 海膽，兩大美食混合！
在東京共有七家分店，位置也在熱門地點，如澀谷、中目黑、惠比壽、銀座等地區，十分方便。
這次選了澀谷分店，店舖共有三層，但每層面積不大，最好提前預約。一樓（地面）是輕食酒吧形式，二樓及三樓才是燒肉店，三樓設有個室或有間隔的卡座。
餐廳以高檔食材為主，強調只供應高品質的「A5黑毛和牛」，其他貴價食材更有海膽及松露！而燒肉店老闆認為高品質和牛必須配搭同樣高質素的葡萄酒，因此餐廳同時也是一間葡萄酒酒吧，紅酒配和牛，十分中產！
但不要以為價格很貴，單點和牛一碟約¥1000-1500，以A5黑毛和牛來說絕對物超所值。而店內環境及菜單也走半西式路線，與傳統的燒肉店風格不同。
炙燒西冷和牛海膽握壽司 ¥1000／件
Broiled Sirloin with Sea Urchin
十級推薦這款炙燒和牛海膽握壽司，真正「入口即溶」！和牛壽司可選肉眼或西冷，我們選了後者，一大片和牛完全覆蓋壽司飯，長度差點超出食物盤，再看這片 A5 和牛的柔軟度，未吃已經感覺到將會溶於口中，這一份才 ¥1000 有三件，CP 值很高！
另外認住「雲丹」二字，即是海膽，名字改得好，吃完就像一舊雲輕飄飄！雖然剛才這款握壽司已經超好吃，但其實我們是衝著另一款肉壽司而來，很可惜當日售罄！嗚～ 就是以下這款，如果你們有吃到，請告訴我味道如何！
炙燒肉眼和牛海膽軍艦壽司
Photo credit
鹽燒蔥白薄切牛舌 ¥1000
Cut Off Tongue
這個薄切牛舌比厚切的更容易掌握，首先快燒牛舌的一面，然後反轉把蔥放在熟的一面，再快燒一會，將牛舌包著蔥捲好即成，牛舌很薄容易熟，口感爽軟。
我們三個閨密難得聚在一起實在太高興，已經忘記了這碟菜名，看圖估計是醬汁和牛，大圓片是霜降，大三角則是赤身。
真的很軟熟，吃完心也溶化了
霜降＋赤身 A5 黑毛和牛拼盤 ¥2900
Marbled and Lean Assortment
赤身意思是指較瘦的肉，一般的和牛特別是 A5 級別，油脂非常豐富，油脂分佈均勻因此稱為霜降，但油脂吃得太多會很膩也不健康，因此近年開始流行赤身和牛。霜降是入口即溶，而赤身則較有咬口，兩者口感略有不同。
厚切和牛一樣鬆軟！
每次吃燒肉時，到最後我也會點一份韓式冷麵，因為吃完一輪熱食，再吃冰涼的冷麵真的很爽！這店的泡菜冷麵也十分好吃！
他們的套餐內容更豐富，可惜當日不是太肚餓，下次再來一定會點！
地面一樓以輕食為主，座位也是吧檯形式
我們當日訂了座，被安排到三樓，座位是這種間隔，坐得舒服，二樓則是普通的設計。
Photo credit: official website
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實在太邪惡了！
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