【意大利暑假自駕遊】(12) 古堡酒店餐廳介紹 Ristorante Gradale

2017 • 8月5日 第三天

離開佛羅倫斯前往中部翁布里亞大區
→ 自駕2小時
→ 途經聖方濟各阿西西 (Assisi) 古城亂拍
→ 半山壯觀風景餐廳午膳
→ 自駕半小時
→ 佩魯賈 (Perugia) 入住古堡酒店


翁布里亞大區
佩魯賈古堡酒店
Castello di Monterone
10獨家訂房折扣優惠!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

餐廳的陽台可看到一片無盡的佩魯賈郊區全景,古堡酒店的住客可在這裡享用免費早餐

ristorante-1.jpgPhoto credit

上篇介紹了古堡酒店,我們下午在泳池玩了一會,回到房間梳洗休息一下,便到酒店內的餐廳晚餐,這𥚃離佩魯賈市中心不遠,除了住客,也適合自駕人士。

餐廳擁有翁布里亞特色的綠野山丘全景,內部以摩登設計,菜式是翁布里亞區特色菜為主,屬創意料理餐廳,所有食材來自附近各省市,非常新鮮,如中部特產松露,Chianina 牛肉、來自同省 Foligno 市內 Colfiorito 小鎮的紅薯、本地野豬等等。

P8055730.jpgTartare di manzo battuta al coltello a modo mio €12
Hand-cut beef tartare in my way
手切牛肉他他

味道很好,牛肉他他的重點除了食材要新鮮,手工切肉技巧也非常重要,用機器會切得太碎沒有咬口,這道菜做得剛剛好。

Uovo pochè
Poached egg
水波蛋

水波蛋是新派意大利餐廳的常菜,配菜是重點之一,如何選擇不同材料配襯簡單的雞蛋,做出美味的菜式,每次也很期待,每次也有驚喜。

P8055735.jpg鴨胸配蘋果葡萄乾酒汁

P8055737.jpg鴨肉煙肉卷 配本地紅薯及藏紅花醬

P8055738.jpg一道乳鴨菜式,兩種煮法,配菜也十分精緻

Trancio di merluzzo alla puttanesca €16
Slice of cod with tomatoes, anchovies, capers, black olives, parsley and oregano
香草煎鱈魚配蕃茄、小鯷魚、黑橄欖汁

這菜式的醬汁 Puttanesca 是源自拿坡里的一款常見的醬汁,以香草、小鯷魚、橄欖、小酸豆及蕃茄所造,一般用來搭配意粉。

Tagliata di controfiletto alla griglia con verdure saltate €18
烤西冷牛扒配炒素菜

——

嚐了這幾道菜式,全部也很滿意,精緻的擺盤,但份量適中,不會太少,配菜也看得出是很用心搭配過,而肉類菜式每道也非常美味及嫩口。留意到Tripadviser 上的評分也很高,十分推薦!


資料

Ristorante Gradale

菜單 Menu

Tripadviser

消費:€40-50/位(2017年8月)

地址:Str. di Montevile, 3, 06126 Perugia PG

Castello di Monterone 古堡酒店內

~ 遊 記 待 續 ~

精采行程還有:

奧爾維托 Orvieto
羅馬 Roma
阿瑪菲海岸 Costiera Amalfitana
波斯塔諾 Positano

繼續收看意大利暑假自駕遊
請追蹤facebook專頁接收最新通知
👇🏻
facebook專頁


【意大利暑假自駕遊】所有文章:

2 thoughts on “【意大利暑假自駕遊】(12) 古堡酒店餐廳介紹 Ristorante Gradale

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.