【意大利文化】意大利人如何過聖誕節

不經不覺今年已經是第三年在意大利過聖誕節，雖然不是很長的時間，但也能感受到意大利的聖誕跟我們很不一樣。首先對於沒有信仰的我，這節日其實意義並不大，對於香港人來說，兩天的公衆假期，順理成章成為跟朋友家人狂歡的節日，受西方文化影響，大家也會交換禮物，吃聖誕大餐，或是跟另一半過一個浪漫聖誕。但在意大利卻是另一回事，聖誕節算是全年最重要的節日，一定要跟父母及家人慶祝，就像我們的農曆新年，會提前辧年貨，佈置家居，聖誔節當日全家一起吃一頓豐富午/晚飯，然後交換禮物。

第一、二年也在家中凖備聖誕大餐，今年會到餐廳吃。

一頓完整的聖誕大餐，會先以多款頭盤配香檳或氣泡酒 Prosecco 作開始，然後是第一道菜，有意粉或燉飯，配白酒或紅酒，再來第二道菜，會是肉類或海鮮，最後甜品當然是傳統水果麵包配甜酒，非常豐富，晚餐可以完全省掉！

聖誕前夕會把各人的禮物放到家中的聖誕樹下，意大利沒有 Boxing day 的，在聖誕節當日飯後一起拆禮物。

家居佈置方面，一般家中也會放置聖誕樹，在露台、花園及門外掛上燈飾，而裝飾聖誕樹這件事更要等齊一家人才可動手！以天主教徒的傳統，會擺放耶穌誕生的模型，意大利文叫作 Presepe 或 Presepio (Nativity scene) ，以模型展示耶穌誕生時的場景。

在教堂外也會擺放大型的 Presepe，提醒著聖誕節的主角是耶穌，並不是聖誕老人！

我家附近的教堂

在聖誕前還未放上耶穌的 Presepe

IMG_1910 (1).jpg 場景佈置逼真，還有流水，會轉動的石磨在磨 Polenta 粟米糊，以及轉動中的水車

聖誕當天才會把耶穌放入馬槽

時尚界的 Presepe by Dolce & Gabbana

食物方面，意大利傳統的聖誕食品是 Panettone 水果大麵包，源於米蘭，Pane是麵包的意思，一般在名詞後加上 -one，是指巨大，Panettone 正常重量是1KG，傳統食法是配 mascarpone 醬，再與甜酒或熱飲同吃。還有加入特別香料的熱紅酒，在聖誕市集也會找到。

自家製的 Panettone

以雞蛋做的 Panettone 程金黃色，經過多天發酵非常鬆軟，加入橙，提子等水果乾增加色彩。

不得不知的小秘物：百年老餅店 Marchesi （Prada 也入股）的 Panettone 最出名，當然還有對手 Cova，兩大米蘭老店的 Panettone 已成為聖誕送禮必選。

Panettone 配 Mascarpone 醬，我敢說，沒有 Mascarpone，Panettone 什麼都不是！本來極不喜歡 Panettone，但自從吃過配了Mascarpone 的 Panettone，即由地獄變天堂！
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