東京美食推薦
房家｜和牛一頭燒肉
BouYa Yakiniku
主打 A5 黑毛和牛 + 稀少部位，以及自家製手打盛岡冷麺，每家分店所用的和牛產地及品種也有不同，詳細請到官網查看。店舖以完整一頭牛方式購入，因此價格較低，也能提供稀少部位，以品質來說，這店算是 CP 值很高，值得推薦！
注意：共有六家分店，但只有三家店是用炭爐：西日暮里本店／日暮里／本郷三丁目，其餘三家是煤氣爐：本郷別館／上野六丁目／新橋。
房 家 單 品 推 薦
1. 嚴選和牛拼盤
Premium wagyu beef assort
店家共有三種拼盤可選，分別是基本、嚴選、稀少部位，推薦嚴選及稀少部位，試過基本拼盤，其中兩種肉太瘦，完全咬不下。而嚴選拼盤則比較穩定，全部都是特上及稀少部位，入口即溶超好吃！
嚴選和牛拼盤 ¥6980（2-3人）
嚴選和牛拼盤 ¥6980（2-3人）
とも三角（腿三角），雖然是腿部，但是屬於稀少的三角部位，肉味濃郁又充滿油花
嚴選和牛拼盤 ¥6980（2-3人）
らんぷ（上後腰脊肉）屬西冷位置，肉質柔軟、味道濃郁
嚴選和牛拼盤 ¥6980（2-3人）
肩三角屬於稀少部位，肉質細嫩，油脂多肉味濃
房家基本和牛拼盤 ¥4980（2-3人）
BOUYA Basic wagyu beef assort
基本拼盤4種和牛，右面兩種是嚴選的超好吃，重油脂入口即溶。左面的兩款非常韌，一款是外大腿肉，脂肪最少的部位，超級硬，這道菜不建議。
另外，菜單上還有一款厚切西冷100g ¥2980，品質很好，值得一試。
2. はねした（羽下肉）
屬稀少部位的羽下肉，又稱作鞍下肉，是肩里肌至肋骨之間的部位，即是頸部後方靠近肋骨的位置，超級柔軟。
はねした（羽下肉） ¥1280 （小）
3. 特タン芯（厚切特等牛舌）
也是稀少部位之一，爽口得來肉質很嫩。
4. 新鮮泡菜頭
必點！超級驚艷，一定要點 ¥580的泡菜頭，超鮮甜多汁。
5. 泡菜豆腐鍋
雖然在吃燒肉很熱氣，但冬天喝這個湯一點也不過份！
泡菜豆腐鍋 ¥1300
6. 紫菜湯
吃燒肉很熱氣，這款紫菜湯雖然其貎不揚，但與燒肉很搭，降火之餘又可減去油膩感。
右上角的紫菜湯 ¥480（小）
7. 和牛壽司
這款是幾款和牛壽司中最平價的一款，上赤身 ¥480/件，味道不錯，但略嫌飯太大，另有一款極大火炙和牛壽司看似更吸引。
午 餐
注意只有日本橋及上野兩家店有做午市，其他只有晚市。而兩家的午市套餐也有不同：
我到了新橋店，選了3000円的午市套餐「彩」，包括前菜、生牛肉片、沙律、四款燒肉（其中一款是牛舌）、冷麵或石鍋飯。
四款燒肉都很好吃，品質很高，十分推薦！
他們家的人氣手打盛岡冷麵，但我還是喜愛 Don Don 燒肉店的麵質（下面介紹）
/立食 | 1人燒/
上野分店有一人立食套餐，但路過幾次以男士居多，而日本橋及本鄉別館兩家分店設有單排座位，也適合一人燒。
/預訂/
我是在tabelog上預訂，但注意用餐時間只限兩小時，如果遲到了也是由訂座時間計，還有遲到的話需要電話或電郵通知，遲15分鐘沒有通知便會取消留座。
▾ 繼續往下看 – 3 間我喜愛的東京燒肉店 ▾
/INFO/
/位置/
西日暮里 本店
2. 叙々苑（叙叙苑）
大型的連鎖烤肉店，分店十分多，單是上野及新宿也各有三間，非常受歡迎，不只遊客，席上以日本人居多，建議訂座。走商務路線，店內裝修比較四正，價格偏高，所以特別推薦午餐，十分抵吃，品質也很高！除了牛肉，還有豬、雞肉及海鮮供應。
單點：すだれ肩ロース炙り焼 ¥4000
和牛肩脊肉
單點：上ネギタン塩焼 ¥3,000
上等蔥花鹽燒牛舌
十分豐富的燒和牛午餐，每份由 ¥2500 ~ ¥5500左右
一人份包括前菜、三種泡菜、沙律、湯、和牛、白飯及甜品
3. Ushigoro Bambina
這間之前已經介紹過，推薦吃套餐， 另外單點的多款和牛壽司也很不錯 ▸ 詳細文章
炙燒西冷和牛海膽握壽司 ¥1000／件
霜降＋赤身A5黑毛和牛拼盤 ¥2900
～ 遊 記 待 續 ～
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