【南法．蔚藍海岸】尼斯美食｜Lobster Roll 龍蝦快餐店 – Lobsta

Lobsta

這間裝修實而不華的快餐店，主打龍蝦包，特別在以美式大熱的 Lobster roll 結合法式烹調方法做出創新的食譜。

麵包用上正宗龍蝦包所用的法式甜麵包 brioché，特色是以糖、牛油、牛奶及雞蛋所做，牛油味濃、非常鬆軟。所用的牛油也不簡單，是法國頂級伊思妮牛油 Beurre d’Isigny，來自著名牛油產區諾曼地，有PDO原產地品質保證（法：AOP），在餐飲界甚有名氣。

Lobster Roll 套 餐

套餐 €20／份，包括龍蝦包、配菜及飲品。我們點了 “L’Original” 原味牛油檸檬汁加秘製香料，以及 “L’Estragon” 蛋黃醬口味，配菜選了焗薯及沙律。食材新鮮，龍蝦肉很嫩，肉的大小剛好，不會太碎，啖啖肉，對比同區正式法國餐廳的龍蝦也不輸！而烤過的麵包充滿牛油香味，外脆內軟。

菜 單

另有不同口味的龍蝦包，以及其他海鮮如三文魚、蝦等選擇，雖然是 roll 專門店，也有提供其他海鮮菜式，如龍蝦沙律及三文魚他他等。

其 他

尼斯暫時只有兩間龍蝦快餐店，我們只吃了其中一間，也可以比較一下另一間 Super Lobster

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資 料
Lobsta

地 址
2, rue Halévy, “Le Ruhl”
Nice

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