【南法.蔚藍海岸】尼斯美食|Lobster Roll 龍蝦快餐店 – Lobsta

Lobsta

這間裝修實而不華的快餐店,主打龍蝦卷,特別在以美式大熱的 Lobster roll 結合法式烹調方法做出創新的食譜。

麵包用上正宗龍蝦卷所用的法式甜麵包 brioché,特色是以糖、牛油、牛奶及雞蛋所做,牛油味濃、非常鬆軟。而所用的牛油也不簡單,是法國頂級伊思妮牛油 Beurre d’Isigny,來自著名牛油產區諾曼地,有PDO原產地品質保證(法:AOP),在餐飲界甚有名氣。

*龍蝦的法文是 Homard

05.jpgPhoto credit

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Lobster Roll 套 餐

套餐 €20/份,包括龍蝦卷、配菜及飲品。我們點了 “L’Original” 原味牛油檸檬汁加秘製香料,以及 “L’Estragon” 蛋黃醬口味,配菜選了焗薯及沙律。

評 價

由於餐廳的裝修十分簡單,對比同區的餐廳可以說是極平凡,路過一次沒有客人,放棄嚐試,之後在網上再找評語發現不錯才決定試試,一開始沒有很大期望,但一吃之下被驚艷到,龍蝦肉很嫩,肉的大小剛好,不會太碎,啖啖肉,而烤過的麵包充滿牛油香味,外脆內軟。在吃這一餐之前,我們在尼斯的餐廳也吃過龍蝦,發現這家快餐竟然不輸比餐廳!

菜 單

另外還有蒜味龍蝦卷、車打芝士燒龍蝦卷。餐廳雖然主打龍蝦包,但還有其他海鮮選擇:(生)三文魚他他卷及蝦卷,不吃卷也有其他選擇:龍蝦沙律及三文魚他他。

其 他

尼斯暫時只有兩間龍蝦快餐店,我們只吃了其中一間,也可以比較一下另一間 Super Lobster



資 料
Lobsta

營 業 時 間
每日 11:30 – 22:30

地 址
2, rue Halévy, “Le Ruhl”
Nice

更 多

French Riviera, France

WhiteSquare

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