【意大利核心閨密遊】羅馬美食篇 – 舊城區 Trastevere 地道風乾火腿店

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Prosciutteria Cantina dei Papi – Trastevere

這家風乾火腿店來自佛羅倫斯,在意大利有多間分店,在米蘭也經常吃,喜歡它的 Vintage 裝修格局,店舖雖小,但天花板吊滿原條風乾大肥腿,餐桌坐椅甚至燈罩也是循環再造的傢俱,自助式氣氛輕鬆,很Chill,適合跟朋友來聊聊天嘆火腿。

22-5-2018 21 26 55 2.jpg頭頂被好多對腳壓著



特色

全店只賣傳統意大利最常見的前菜 Il tagliere di salumi e formaggi,tagliere 解作木砧板,salumi 是指各種風乾火腿(留意不是 Salami 莎樂美腸),formaggi 就是芝士,這道菜即是以木板盛載著風乾火腿/芝士等食材的冷吃拼盤。

自助服務形式,直接到櫃枱點菜,店員即場拿著店內的大肥豬腿,為你切出各種風乾火腿片,(雖然是風乾火腿,但放久了也不好吃,所以在超市或這種肉店內新鮮切出來的價格會比盒裝切好的貴),再放上芝士,還有蔬菜及水果作配菜,看似隨意但卻擺出很美很震撼的拼盤。

如果沒有特別要求,一般會按人數而定木板的大小,我們就見到另一枱約6個客人,給他們擺了有我高度的長木板(是我矮吧!),非常壯觀!

IMG_3487.jpg店員落力地為你即場切肉

IMG_3458.jpg上面掛著價目表,火腿也有單點,看不明就手指指,櫃枱已放有多種食物

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IMG_3483.jpg多種不同的醃菜

IMG_3486.jpg還有新鮮水果作配菜

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Il tagliere di salumi e formaggi
風乾火腿及芝士拼盤

IMG_3469.jpg我們的二人份量!超級大,記得要留肚來吃,否則後果自負!共有4種不同的風乾火腿,4款芝士,三款 Crostini 小多士,以及醃制素菜、水果及麵包!

這個拼盤才20歐!哈密瓜另叫4歐一份,超級甜!沒有單杯賣葡萄酒,閨密不喝,所以點了可愛小瓶裝 Prosecco/6歐。沒有服務費,有免費的自來水,總數才32.5歐,閨密一邊吃一邊大叫太抵了!

IMG_3467.jpg木板太長,要分兩張相介紹😅 最左邊是 Pancetta 豬腩肉,旁邊是 Coppa 豬頸肉,Crostini 小多士有松露芝士醬、辣蕃茄醬及黑橄欖醬,中間是醃菜有 zucchini 意大利翠肉瓜、茄子及蕃茄乾

IMG_3468.jpg繼續地球的另一邊,最右邊有4款不同硬度的芝士配水果,然後是 Prosciutto crudo 生火腿及 Salami 莎樂美腸

IMG_3472 2.jpg哈密瓜單看照片已經覺得很甜吧!


味道

食材標榜來自意大利的優質手工食品,特別是托斯卡納地區的風乾火腿及著名的 Chianti 葡萄酒。風乾火腿及芝士也很好吃,只是 Crostini 小多士不是我們的菜,上面的醬料其實不錯,只是麵包是傳統托斯卡納沒有放鹽的一種,而且有點粗硬。火腿質量不錯,特別是 Prosciutto Crudo 生火腿及 Salami 莎樂美腸,而 Pancetta 豬腩肉及 Coppa 豬頸肉味道尚可,如果對火腿有研究的話,可以直接點餐牌上面的,價錢可能貴一點點。

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整體評語

由於吃過米蘭分店,很難不作比較,這家不論服務、味道以及環境都比米蘭更好!店員態度非常親切,味道方面這間的配菜更好吃,環境這邊更是完勝,位於羅馬著名舊城區 Trastevere(之後會介紹返),跟店舖的懷舊風格完全配合,很有地道特色。唯一缺點是食客大都是遊客,不像米蘭以當地人為主,但畢竟在這個著名旅遊區也在所難免。

 

Tips

  • 由於牌照關係,只能以賣肉店形式經營,所以店員不能為你提供菜單及一般餐廳服務。
  • 先找好坐位,到櫃枱點餐及飲品,付錢,店員準備好後,會叫你到櫃枱取。
  • 一般是基本份量,如有特別要求可提出,如某種食物不吃,如果嫌拼盤份量太大,也可以單點,看看掛在牆上的價目表,還有品質更好的火腿選擇。
  • 自助形式,櫃枱前有餐具自取,洗手間旁有個水龍頭,可免費自斟,自來水可飲用,走時記得清理垃圾。
  • 如果覺得服務很好想給點小費也可以,就在收銀枱前有個貼士罐。

 

Trastevere 舊城區很美很好拍,之後的遊記會再介紹

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資料

La Prosciutteria

Tripadvisor
Prosciutteria Cantina dei Papi – Trastevere

地址:
Via della Scala, 71
00153 羅馬

米蘭店介紹
【米蘭美食】意式居酒屋 La Prosciutteria

~ 遊 記 待 續 ~

還有佛羅倫斯、五漁村美食遊記

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2 thoughts on “【意大利核心閨密遊】羅馬美食篇 – 舊城區 Trastevere 地道風乾火腿店

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