Tag: 皮埃蒙特大區

這次為了白松露而來的小鎮是 Alba（阿爾巴），它是位於意大利北部 Piemonte（皮埃蒙特省）的 Langhe 區內的一個主要城鎮。Langhe （朗格）最為人熟悉的是葡萄酒，芝士及松露的產地，在2014年更因為獨有的自然景觀而被列入世界文化遺產 more...

雖然在米蘭也隨時可以吃到松露，但要知道松露出土以後，香氣及水份便逐漸地流失，失去了味道的松露便沒有價值了。要吃新鮮的當然要到盛產地 – 意大利北部的Piemonte區 more...