來過米蘭一定有吃過這道倫巴第大區的傳統冬季菜。這道菜的精髓在於骨頭裡的牛骨髓，就像我們愛吃的豬骨煲一樣，味道十分濃郁！吃完心也溶化了。

意大利有大部份人是天主教徒，因此復活節在意大利是一個非常重要的節日，就像聖誕節一樣，就算沒有信仰，所有意大利人也會慶祝一番。

雖然人在美食天堂意大利，但一直記掛住日本美食，除了日本的傳統美食，也很掛念日式意粉如明太子意粉，來到意大利後，竟然給我發現明太子的孖生食材 Bottarga！ Bottarga 一般是指烏魚子，意大利文 Bottarga di Muggine，英文是 Mullet roe，烏魚廣東話叫作烏頭，那 Bottarga 即是烏頭的魚春，它是來自意大利撒丁島，西西里及托斯卡納近海地區的傳統食材，製作方法是以鹽醃製後曬乾，一般在超市可找到，以一塊或是已磨成粉末的瓶裝出售，味道當然是一塊的比較好，用的時候才磨，味道較香，價格也比粉末高。

不經不覺今年已經是第三年在意大利過聖誕節，雖然不是很長的時間，但也能感受到意大利的聖誕跟我們很不一樣。首先對於沒有信仰的我，這節日其實意義並不大，對於香港人來說，兩天的公衆假期，順理成章成為跟朋友家人狂歡的節日，受西方文化影響，大家也會交換禮物，吃聖誕大餐，或是跟另一半過一個浪漫聖誕。但在意大利卻是另一回事，聖誕節算是全年最重要的節日，一定要跟父母及家人慶祝，就像我們的農曆新年，會提前辧年貨，佈置家居，聖誔節當日全家一起吃一頓豐富午/晚飯，然後交換禮物。