米蘭中央火車站美食廣場｜中央市場 Mercato Centrale

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米蘭中央市場
Il Mercato Centrale Milano

期待多年，中央市場終於繼佛羅倫斯、羅馬及都靈後，於 2021 年在米蘭中央火車站（Stazione di Milano Centrale）正式開業。這𥚃也沿用中央市場一貫的經營模式，嚴選各地特色餐廳，以手工地道美食為主題，讓大家體驗意大利各區的飲食文化。

選址在米蘭最主要的車站 – Milano Centrale / 中央火車站大樓內，這𥚃每天人來人往，因此市場不設休息日，營業時間由 7am 至 11pm（星期五/六至 12am）。

米蘭除了大教堂附近有部份餐廳是全日營業外，大多數只開午市甚至只做晚市，中央市場的出現，實在方便了不能定時吃飯的人，也為火車的旅客提供了更多美食選擇，市場內設有火車資訊顯示屏，方便旅客查看火車班次時間。

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文化美食交匯點
體驗都市文化的美食空間

美食廣場設於歷史悠久的火車站大樓內，原址是被棄置二十多年的辦公室，由威尼斯建築事務所 TA Architettura 負責重建，雖然是一項翻新工程，但建築師並沒有採用全新的設計，反而以舊有材料，繼承及恢復原來的面貌，從建築上喚起米蘭人的集體回憶。

而根據建築物本身的特質，也沒有採用佛羅倫斯環形的空間設計，改為兩層直線的樓層，一條長形走廊，一側是店舖，另一側是用餐空間。

Photo credit: TA Architettura

牆上的裝飾則由來自佛羅倫斯的 Almagreal 設計公司負責，在粗糙工業風的牆上貼上手繪畫布，以貼近年輕人的輕鬆幽默方式，紀錄著當代都市生活，設計上除了貫徹其他分店的風格，也特顯了米蘭的獨特個性。

Photo credit: Almagreal

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品嚐各區地道美食

貫徹了中央市場的經營模式，嚴選各地特色餐廳，大部份的餐廳或品牌都是歷史悠久，有多年的餐飲經驗，例如來自托斯卡納大區的著名松露品牌 Savini Tartufi、出生於牛肚世家的 Giacomo Trapani、美國星級餐飲企業家 Joe Bastianich 帶來家鄉的煙熏烤肉，還有米蘭本地的著名甜品師、來自附近都靈的朱古力及Gelato等等。