【意大利遊記】世界遺產 – 瓦雷澤聖山 Sacro Monte UNESCO di Varese(二)Liberty風 意式傳統餐廳 Al Borducan

我們午飯的餐廳 Al Borducan 是一座由別墅改建而成的四星小型酒店,只有十個房間,有接近百年歷史,而酒店的名字由來,是以第一代的別墅主人 Davide Bregonzio 所發明的甜酒 Borducan Elixir 的 Borducan 為名,酒店現在由 Bregonzio 後人 Bianchi 家族所管理。 建築物以19世紀末開始流行的新藝術風格(Art Nouveau)所建,餐廳位於地面一樓,是一個圓型的房間,牆上裝上木板及 Liberty 風格的花卉圖案,在外面有個小陽台,可以看到瓦雷澤市及附近湖景,以及國家公園 Campo dei Fiori,甚至更遠的阿爾卑斯山脈。

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【米蘭美食】水牛芝士配大教堂靚景 – Obicà Mozzarella Bar

米蘭大教堂 ( Duomo di Milano ) 最著名的是它的歌德式建築外牆,這座全球第五大教堂,經歷將近6個世紀才完成,外牆共有135座尖塔,壤滿精緻度極高的浮雕及超過3500個雕像!教堂最高處有一座14尺高的小聖母銅像,以3900片金箔做成外衣,從遠處也能看見。而米蘭以前的新建築物就有高度限制,標準是不得超過大教堂上小聖母像的高度。要欣賞米蘭大教堂壯觀宏偉的外牆建築,除了在廣場或到教堂的頂樓外,還可以到旁邊有百年歷史的百貨公司 La Rinascente 近距離觀看。

【米蘭美食】MasterChef 名廚主理 Carlo e Camilla in Segheria

介紹返先,第一次寫食評一定要比佢,我最喜愛的意大利廚師 Carlo Cracco,他在意大利廚藝界的地位有如 Gordon Ramsay,也因為主持真人騷-意大利版 MasterChef 及Hell's Kitchen 而保持知名度。睇睇 CV,51歲,在21歲時已經在殿堂級大廚又名“意大利烹飪教父”- Gualtiero Marchesi 餐廳工作( 米蘭第一間米芝蓮三星餐廳,亦是第一位非法籍三星廚師)。Cracco年輕時曾到巴黎學廚,回來後在佛羅倫斯的Enoteca Pinchiorri餐廳當主廚其間,為餐廳摘下米芝蓮三星。之後開餐廳Le Clivie,開業僅一年即拿到米芝蓮一星。後來加入Cracco-Peck Restaurant 當行政主廚摘下二星,幾年後餐廳改名為 Ristorante Cracco,正式成為老闆,2007年成為 「全球50大最佳餐廳」等等....。近年在米蘭開設第二間餐廳Carlo e Camilla,2014年才開業,絕對有升值潛力,襯未摘到星,價格還低時,快試 more...